martes, 28 de diciembre de 2010

galletas de jenjibre

las galletas de jenjibre,tienen un toque picante.
yo las hago para mi yerno ,que de momento es el unico que se las come
la otra opcion es ponerle canela y zumo de naranja (un pelin)

320 gr de harina
2 cucharadas de jenjibre en polvo
1/2 sobre de levadura royal
200gr de azucar glass
2 huevos
150gr de mantequilla en pomada
1 cucharita de esencia de limon

Batir el azucar y la mantequilla,añadir los huevos previamente batidos
mezclar bien,añadir la esencia de limon.
mezclar la harina con la levadura y el jenjibre, ir añadiendo a la mezcla anterior tamizandola para que no formen grumos,mezclar bien formar una bola y a la nevera .Minimo 2 horas
precalentar el horno
se pone la masa en una superficie enharinada,se estiende con el rodillo y se corta con el cortapastas que mas os guste
se ponen en la bandeja  con papel de horno y se hornean hasta que empiezan a dorar los bordes
dejad enfriar un par de horas y podeis decorarlas  
 

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